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发表于 2013-9-18 10:49
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服务区:风云再起
角色名:000韚乄韐000
职业:游侠
菜系:拜伦领地
菜名:麻辣兔肉
食材:兔子
原料:兔肉(500G),八角(一颗),花椒(15g),香叶(几片),姜(几片),辣椒红油(100g),盐(5g),白糖(5g),草果(一个),
桂皮(一片),干辣椒(50g),蒜(几颗),蚝油(20g),酱油(15g),油(50g)
步骤:
1.抓捕兔子
2.兔肉洗净砍小块,放少许酒和盐腌制15分钟
3.姜和蒜洗净备用
4.姜和蒜洗净备用
5.锅内放油把姜和蒜爆香后放入兔肉翻炒
6. 炒制肉变色,微黄色
7.放入所有香料和干辣椒,小火煸炒
8.放入白糖、酱油、蚝油、红油炒香
9.期间放少许水煨制几分钟,再慢慢把水煨干,也可以撒上炒香的芝麻
10. 放水煨制可以入味,肉质也没有那么干 |
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