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角色名:铁血战士
服务器:群雄嗜血
职业:召唤师
菜名:铁血大杂烩雄霸大包子异形大鸡翅
不给奖励我就野蛮了

1. 石化蜥蜴切纹后,一层盐、柠檬汁,一层鸡翅,腌制2小时。柠檬用盐水揉搓洗净,切半去籽备用。

2. 热锅加入少许油,小火将石化蜥蜴剪至两面微黄。

3. 将锅中多余的油倒出,加入生抽、水,翻炒后加入糖、青柠檬汁和一半量的青桔。

4.
继续翻炒一下,待柠檬成熟变色,锅中汁水靠干之后,加入蜂蜜以及剩下的青桔,翻炒两下即可出锅。
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Really

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本帖最后由 AK7777 于 2013-9-19 17:33 编辑

角色名:燃烧吧丶赤诚
服务器:群雄嗜血
职业:骑士


菜系:不死地牢三层
菜名:红烧格鲁姆
食材:格鲁姆半只
原料: 格鲁姆半只         香葱两条
姜块三块        青蒜一条
干辣椒四至六颗        八角1颗
调味料:        十三香适量
生抽        老抽
盐        冰糖5小颗
黄酒


红烧格鲁姆 的做法步骤:


首先是你的杀死1只格鲁姆
1. 0材料图,我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放。
2. 0温水下格鲁姆块煮至水开,把格鲁姆肉盛出用凉水冲洗干净备用。
3. 0锅内下油,格鲁姆肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香
4. 0再把格鲁姆肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。
5. 0倒入凉水,水量刚没过格鲁姆肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。
6. 0烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
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本帖最后由 123456789554 于 2013-9-18 16:53 编辑

角色名:Lv
服务器:群雄嗜血
职业:骑士


菜系:妖精岭
菜名:水煮小仙子
食材:小仙子肉
原料:金针菇50克
黄豆芽50克       
辅料:葱姜适量        蒜瓣6个
火锅底料40克        郫县豆瓣酱40克
料酒20毫升        酱油25毫升
糖3克        干辣椒4个
花椒5克        淀粉5克
鸡蛋清适量        香油适量




水煮小仙子肉片的做法步骤
首先杀死1只小仙子

1. 黄豆芽摘洗干净。
2. 小仙子肉洗净切片,加入酱油,料酒,糖,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉抓拌均匀。
3. 葱姜,蒜瓣切碎,豆瓣酱和火锅底料准备好。
4. 锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻。
5. 再加入金针菇继续翻炒至熟关火。
6. 把食材盛入碗中备用。
7. 锅中再加少许油爆香葱姜蒜。
8. 加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香。
9. 加入料酒。
10. 加入酱油。
11. 加入适量的高汤或者清水,加少许糖
12. 煮出香味,再倒入肉片。
13. 稍煮2分钟,加盐,鸡精调味关火。
14. 另取一个锅加入香油炸香辣椒和花椒。
15. 煮好的肉片盛入黄豆芽碗中,在浇入炸好的麻辣油即好
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角色名:大四喜
服务器:神之召唤
职业  :召唤师


菜系:石墨岛
菜名:神卤八戒头
食材:野猪
原料:巴马香猪头一个,生抽2瓶,料酒一瓶,八角2-3粒,红星二锅头小瓶装一瓶,袋装茶叶一包(我用的红茶),花椒数颗
步骤:
1.抓捕野猪一头

2.把头切下来,去毛
3.换电饭煲,猪头放入,花椒、八角放入调味包,茶叶一起放入,倒入生抽、料酒,二锅头,煮~~~~~~~~~~~(记住,要淹没猪头,但是不要加水,就用生抽和料酒,这个要舍得放料呀)
4.猪头比较小,闷3个小时吧,然后取出放凉,冰箱里面冰一下,然后可以选着吃了.
5.猪头分,猪头皮,耳朵,舌头     或直接吃,或炒,或煮  各个部位口感不一样  一个做法  多样吃法...值得你拥有
这个猪头本身就很好吃的,料又足,香呀!!
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角色名:最後一滴血
服务器:神之召唤
职业  :骑士
菜系:石墨岛
菜名  双花争艳
【特点】造形美观,质地软脆,味感鲜微辣。
【原料】 鳄鱼肉150克,大虾肉100克,肥肉50克,鸡蛋清2个,小圆香菇20只,西兰花200克,枸杞子25克,烹调油50克,料酒25克,味精15克,胡椒粉15克,盐适量,淀粉25克,葱姜末各25克,鸡汤250克。
【制作过程】
①鳄鱼肉、大虾肉、猪肥膘肉洗净共斩成茸入盆内,加入姜末、鸡汤、调料抹在水发香菇上,上屉蒸制8至10分钟,取出保温等用。 ②炒勺上火烧热,加入底油,下入葱姜蒜末煸出香味,下入西兰花、调料,快速煸炒到熟,淋入明油装入大盘**成形待用。 ③蒸好香菇出屉,码好。

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角色名:0夜踹寡妇门0  服务器:神之召唤
职业:召唤师    菜名:叫花鸟
原料:火烈鸟一只、油(适量)、盐(适量)、香叶(适量)、花椒(适量)、姜(适量)
做法 :把火烈鸟用大黄泥包上 放到火堆里烧    最好是碳火 大约1小时

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回复 7# 关键我是你允j


    哇塞 这道汤菜 非常有营养

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原料:

猪里脊肉150克、火腿3片、奶酪片3片、鸡蛋1个(搅散)、面粉适量、面包糠适量

调料:

盐少许、胡椒粉少许、干燥俄勒冈1/4茶勺

做法:

1.里脊肉切成6片,不要太厚。

2.用松肉锤或者刀背把肉片拍松。

3.然后撒上盐、胡椒粉、俄勒冈拌匀调味。

4.取一片肉上面放火腿。

5.再放奶酪片。

6.盖上另一片猪肉,注意火腿片和奶酪片要小于肉片,然后边缘用刀背拍打,使之紧密,这样炸的时候猪排不易松散,依次做好其他猪排。

7.猪排表面沾上面粉。

8.在托蛋液。

9.裹上面包糠。

10.锅中倒油烧至7成热,放入处理好的猪排。

11.炸至两面金黄,捞出摆盘,旁边用蔬菜装饰,吃的时候可以配蔬菜沙拉、红酒、面包、西式浓汤之类。这个猪排也可以用煎的方式来做。
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原料:牛骨150克 胡萝卜1根  洋葱1/2根  芹菜3根  带皮大蒜4瓣  大葱1根  香叶2片  红酒350ml   番茄膏200克  油50ml


烧汁做法:

1、将番茄膏涂在清洗干净的牛骨上,放入铺有锡纸的烤盘中,160度,烤1.5小时,表面变成黑色即可。

2、洋葱去皮切成5cm长的大块,胡萝卜去皮切成3cm厚的片,大葱去皮切成5cm长的段,芹菜洗净切成5cm长的段,大蒜带皮,用刀拍扁备用。

3、锅中倒入底油,油温4成热时,放入洋葱,大蒜,大葱,中火煸炒出香味后,放入胡萝卜,芹菜,继续煸炒出香味,然后将炒锅中的所有材料倒入汤锅中。

4、将烤好的牛骨放入汤锅中,小火加热,倒入红酒,待红酒的汤汁煮浓稠后,倒入凉水,水量要可以没过材料,接着加入香叶,转大火,烧开后,撇去浮沫,再转成小火,盖盖慢煮,煮至浓稠,大约4个小时。

5、汤煮浓稠后过细筛,将汤里的所有材料和渣滓滤取出不要,只留浓稠的汁即为烧汁。

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服务器:傲视独步
角色名:青年时尚
职业:骑士

菜系:复仇之地
菜名:红烧肉
食材:五花肉、鹌鹑蛋;葱姜蒜
主料:野猪肉
步骤:1.抓住野猪

2、倒少许油润锅,煸香葱姜蒜;
3、倒入五花肉翻炒至变色;
4、倒入适量的生抽、老抽,翻炒均匀;
5、倒入能没过食物表面的热开水,盖上锅盖,煮开后转小火炖30分钟左右至肉酥烂;
6、加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟左右,开大火收干汤汁,试下味道可加点盐和糖调味后,即可!
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