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    顶级大厨啊。

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太补了 好吃!!

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    六楼这小子分明就是个厨子嘛!!!

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    金牌厨师

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角色名:亦逍遥 所在服务器:网通区/战魂无畏  职业:骑士
食材:野猪
菜名:毛血旺
特点:香辣够味
原料:野猪血150克 深海鱼1条 猪场半根 火腿80克 豆芽60克 香菜两根 牛肚60克 食盐4克 冰糖10克 鸡精2克 姜蒜 花椒 辣椒 八角 葱 桂皮 香叶 植物油 高汤 丁香 江米酒 草果 老抽
步骤:
1.到拜伦镇城外抓野猪,取其鲜血

2.将一半量的干红椒切段,葱、姜、蒜都切小粒
3.将香叶、丁香、八角、桂皮、草果入食品料理机中打碎
4.锅入一半量油,小火炸香干红椒和花椒
5.再加入葱姜蒜粒大火炒香
6.再加入打好的香料碎炒香
7.炒好的调味料盖上锅盖闷1小时左右待用
8.卤肥肠切小段,火腿切方片
9.烧开半锅水,入黄豆芽焯制半分钟左右捞出
10.再加入猪血焯制半分钟左右捞出
11.如果水脏了就换水烧开,加入鱼鳝段焯制1分钟左右捞出,去除掉其表面的粘液
12.焖好调味料开盖加入高汤烧开,加入冰糖、老抽、盐,加入肥肠段和火腿片煮1分钟左右
13.再加入猪血片煮2分钟左右
14.最后加入米酒、鸡精、蟮鱼、百叶、豆芽煮片刻盛出
净锅入另一半量的油,小火炸香另一半的干红椒和花椒
倒在盛有毛血旺的碗中,撒上香菜段即可
正常香辣可口的川菜毛血旺就OK了,请品尝
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游戏名:000小乄易000
所在服务器网通:雷霆帝王
职业:精灵
菜名:荷香火局兔排
食材主料:兔排500克
辅料:青,红椒各20克,洋葱末20克。
调料:黄油20克,椒盐6克,生抽7克,高汤1500克,。
调料包:包括花椒,罗汉果,花雕酒各8克,沙人,当归,朝天椒,大料,草果各5克,葱,姜各7克,丁香3克。
特点:兔排酥香,荷香浓郁。
制作步骤:到阿克拉镇外面抓兔兔。
[img][/img]
1.将兔排剁成小条,泡去血沫,备用。
2.将调料包包好放入高汤中,调好口,放入兔排中火煮30分钟至熟。
3.将兔排下入七成热油锅中炸至金黄色,捞出。
4.沙锅放黄油,青,红椒,洋葱末,椒盐,兔排翻勺出锅,用荷叶包好装盘即可。
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游戏名:000小乄易000
所在服务器网通:雷霆帝王
职业:精灵
菜名:荷香火局兔排
食材主料:兔排500克
辅料:青,红椒各20克,洋葱末20克。
调料:黄油20克,椒盐6克,生抽7克,高汤1500克,。
调料包:包括花椒,罗汉果,花雕酒各8克,沙人,当归,朝天椒,大料,草果各5克,葱,姜各7克,丁香3克。
特点:兔排酥香,荷香浓郁。
制作步骤:到阿克拉镇外面抓兔兔。

1.将兔排剁成小条,泡去血沫,备用。
2.将调料包包好放入高汤中,调好口,放入兔排中火煮30分钟至熟。
3.将兔排下入七成热油锅中炸至金黄色,捞出。
4.沙锅放黄油,青,红椒,洋葱末,椒盐,兔排翻勺出锅,用荷叶包好装盘即可。
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本帖最后由 someoneNo1 于 2012-4-27 10:28 编辑

角色名:情義灬路人丁 所在服务器:电信区/霸者苍穹  职业:骑士
菜名:鲜人参扁豆炖田鸡  食材:青蛙、人参  
特点:滋补养生、清淡爽口。
原料:田鸡肉200克,鲜人参1棵,泡扁豆50克,枸杞5克,姜10克,冬茹20克
调料:盐5克,鸡粉2克,黄酒3克、
制作过程:到吉内亚岛捕青蛙
到阿克拉岛采人参
1.将田鸡肉砍成块,冬茹切块,姜去皮切片。
     2.锅内烧水,待水开后,投入田鸡块,用中火煮去血渍,倒出待用。
     3.取炖盅一个,加入田鸡肉,鲜人参、泡扁豆、枸杞、姜,调入盐、鸡粉、黄酒和适量的清水,加盖入蒸柜隔水炖约2.5小时后即可食用。
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青蛙是益虫,所以请大家购买人工饲育的或使用美蛙替代

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网通区 天地狂歌   MaRs灬木頭(骑士)
食材:鱼
菜名:石堤豆腐鱼(重庆一绝)

特点:鱼肉鲜嫩,豆腐爽口,清汤浓烈

原料:葱段 2克  盐 7克 味精 2克  香油 1克 黄酒 10克 胡椒粉 2克 植物油 20克
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步骤:1,到被封印的洞窟抓鱼
      2,先将鱼宰净,去鳞、鳃、内脏,去清污血、表体粘液,沥干水分
      3,中火烧热炒锅,下油将鱼略煎
      4,再下姜,烹黄酒,放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜,加盖旺火**沸约20 分钟,至汤呈奶白色
      5,把鱼、豆腐用碟盛起
      6,酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料
      7,汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同盛碟
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夏天到了 各位客官 来点汤降降火
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