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网通区 天地狂歌   MaRs灬木頭（骑士）
食材：鱼
菜名：石堤豆腐鱼（重庆一绝）

特点：鱼肉鲜嫩，豆腐爽口，清汤浓烈

原料：葱段 2克  盐 7克 味精 2克  香油 1克 黄酒 10克 胡椒粉 2克 植物油 20克
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步骤：1，到被封印的洞窟抓鱼
      2，先将鱼宰净，去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分
      3，中火烧热炒锅，下油将鱼略煎
      4，再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜，加盖旺火**沸约20 分钟，至汤呈奶白色
      5，把鱼、豆腐用碟盛起
      6，酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料
      7，汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同盛碟
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夏天到了 各位客官 来点汤降降火