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网  通:赤焰苍穹
角色名:苍穹
职  业:刺客
食  材:鱼头蟹
菜  名:剁椒鱼头
特  点:色泽红亮,味浓,肉质细嫩,鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。
步  骤:
1.到阿克拉岛去抓鱼头蟹,本人是刺客所以就没有照片传了.
2.胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
3.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二
4.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
5.上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2-3分钟,即可食用。
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