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本帖最后由 老佛爷 于 2012-4-27 07:06 编辑
网通:雷霆帝王
角色名:卩灬倾乄城
职业:刺客
食材:吉拉卡羊
菜名:烤全羊
特点:蒙古族传统食物,流行于内蒙古、新疆,是新疆最名贵的菜肴之一
原料:嫩羊一只
配料:烤制用料—植物油、水(适量)、胡椒粉(4两)、辣椒粒(适量,带籽的那种)、姜粉(2两)、盐(4两)、葱(半斤)、蒜(5头)、不去皮姜(2两)、红糖(2两)、老抽(7两)、木炭(适量) 、铁钎(自制)、烤架
蘸料—孜然、盐、辣椒粉、按4:1:2的方式配
步骤:1.到精灵神殿抓一只吉拉卡羊
2、将配料按原始比例调配在一个料盆内....备烤用...醮料四两左右就足够用....事先配好;
3、木炭烧热;
4、将羊用铁钎穿起..头部用铁丝绑在铁钎上;
5、将料均匀的用毛刷(烤制时刷料用)刷在嫩羊上..涂一层植物油....前腿与后腿部分用刀按羊肉纹理划几个口子....将料刷在里面;
6、烤制时每五至十分钟翻一次面。
7、烤制好后,直接放在铺上一次性餐布的石台上,备水果刀和叉子,手套,用刀切羊肉,醮料吃,喝啤酒,吃羊肉,人生一大快事
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