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本帖最后由 黄喜秋 于 2012-4-28 03:54 编辑
角色:情義灬随风 服务器:电信区霸者苍穹 职业:骑士
菜名:香辣烤羊腿
食材:羊前腿一只
原料:姜、葱、花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量、白酒。
制作工序:1、去精灵神殿抓一只吉拉卡羊 2,羊腿温水冲洗,用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分(主要是家里烤箱的大小决定)刮去浮油和赃物,再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味;
3、葱切段、姜切片待用;
4、将羊腿放入高压锅中,放入姜、葱、蒜、白酒;花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮;
5、盖上锅盖,大火煮开,上汽后加限压阀,20分钟关火加入盐、老抽再煮5分钟,然后再原汤中浸泡5-8个小时;[110.jpg][111.jpg] |
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