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本帖最后由 黄喜秋 于 2012-4-28 03:54 编辑

角色:情義灬随风  服务器:电信区霸者苍穹  职业:骑士
菜名:香辣烤羊腿
食材:羊前腿一只
原料:姜、葱、花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量、白酒。
制作工序:1、去精灵神殿抓一只吉拉卡羊  2,羊腿温水冲洗,用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分(主要是家里烤箱的大小决定)刮去浮油和赃物,再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味;

3、葱切段、姜切片待用;

4、将羊腿放入高压锅中,放入姜、葱、蒜、白酒;花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮;

5、盖上锅盖,大火煮开,上汽后加限压阀,20分钟关火加入盐、老抽再煮5分钟,然后再原汤中浸泡5-8个小时;[110.jpg][111.jpg]
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本帖最后由 黄喜秋 于 2012-4-28 07:22 编辑

角色:情義灬随风
服务器:电信区霸者苍穹
职业:骑士
菜名:麒麟鱼
食材:深海鱼一条
原料:香葱、姜、 盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油
1、原料,一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。

2、海盗洞抓深海鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。

3、腌渍的葱姜铺下面。

4、鱼站里起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

5、不要揭开锅盖,焖五分钟。

6、鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上
7、油烧热,浇在鱼身上。最后装饰一下,嘴里塞个圣女果,身上撒上泡水的葱姜,要是红辣椒更好看[img][img][/img][/img]
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