lujin521521

角色名 ： 哎呀  所在服务器： 网通区/赤焰苍穹   职业： 刺客
食材：深海鱼  菜名：椒香红加吉-首发
特点：鳞加吉鱼（学名叫真鲷）。江浙谓之铜盆鱼，福建称为加力鱼，广东叫它红立鱼。“海底鸡项”则是广州人对加吉鱼的称呼，意思是此鱼肉可以和鸡肉相媲美。每年春季加吉鱼尚未产卵的时候，最为肥美，故民间有“椿芽一寸，佳季一阵”之说。胶东历史上也有“立了夏，鲅鱼加吉抬到家”的谚语。
主料：红加吉鱼1400g
配料：葱白10g，姜1块，花椒20粒，食用油适量，盐适量，胡椒粉1勺，料酒2勺，青椒丝适量。
耗时 制作时间半小时-1小时
步骤
1、去海盗洞窟抓深海鱼
2、将加吉鱼去鳞、内脏，打上斜花刀，，将肚肉塞入葱姜，外表也撒上葱姜片，胡椒粉，盐、加料酒腌制半个小时左右。
3、将腌好的鱼移到盘中，倒掉汤汁，只留葱姜。

4、上锅，大火蒸熟。
5、花椒入油锅中炸出香味，捞出后，将油均匀浇在鱼身上即可。

注意事项
最后在鱼的身上配上胡萝卜丝、红椒丝，菜的色泽会更漂亮，婆家材料不足，只好这样了。