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角色名O痞子Oo 所在服务器：网通区/赤焰苍穹 职业：召唤师


鱼香鸡丝简介
鱼香鸡丝菜谱简介：我做的这道鱼香鸡丝貌似不算太正宗，因为我没有用玉兰片作食材而是改用了土豆，这是因为我家食客爱吃土豆的缘故。个人体会是：土豆加入鱼香鸡丝的队伍，也是很称职的:一是土豆的营养价值很高；二是土豆与其它四种食材共同烹制后味道很好；三是土豆的价位比较低。小骄傲一次：这道不太正宗的鱼香鸡丝营养全面，味道鲜美。只是我的刀工差点，丝切的有些粗。

鱼香鸡丝做法
1  
准备所需要的食材。
2  
将鸡胸肉切丝，用盐、料酒、淀粉、一点点油腌制。腌制20分钟即可。
3  
将青椒、胡萝卜、土豆、木耳切丝。（土豆丝可以用水滤一下，滤出淀粉，免得炒时沾锅）
4  
炒锅中放油加热，先将土豆丝入锅煸炒。
5  
再将胡萝卜丝入锅煸炒。
6  
最后将木耳丝、青椒丝入锅，与土豆丝、胡萝卜丝一起煸炒均匀后盛出。
7  
用白糖、盐、醋勾兑成汁。
8  
将鸡丝入油锅煸炒后盛出。
9  
锅中放油加热，葱姜蒜入锅煸香。
10  
放入祁县豆瓣酱煸香。
11  
将已经过油的鸡丝等食材入锅，倒入调料汁翻炒。
12  
翻炒均匀，收汁后出锅装盘。
注意事项温馨提示：
几种蔬菜煸炒时要将土豆先入锅，因为土豆比其它菜加工时间要长些。
习惯用薄芡的朋友放完调味汁后可以再加以点水，最后再放一点薄芡，这样菜的看相更好些。我家食客不喜欢带芡的菜，所以我没用芡汁。