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服务器：战魂无畏
角色名：幽灵猎手
职业：游侠



【菜名】牛骨汤

【所属菜系】韩国

原料：

牛胸口肉500克、牛骨200克、葱头50克、胡萝卜50克、芹菜25克、盐适量。

做法：
0----先去米泰欧斯的巢穴吧 干掉头沼泽蜥蜴王 -. -不太容易 比较爱牺牲啦~~~虽说是蜥蜴 但张的是牛身子 o(∩_∩)o 哈哈 一样炖了吃肉

1、把沼泽蜥蜴王 蜥蜴的那段砍掉！！取牛肉 把牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)；

2、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之；

3、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。



特点：

汤色淡黄，清澈，气味鲜美，营养丰富，可用来制作汤类、热菜及各种少司。