屠夫00

角色名：大海钲服者 所在服务器：网通区/赤焰苍穹  职业：战士

食材：野猪
菜名：红烧野猪肉
特点：肥而不腻 外焦里嫩 打BOSS之前吃一顿 BOSS必定会被打死
原料：带皮野猪肉1块  老抽2汤匙  料酒2汤匙  白糖2汤匙  大葱2段  生姜2片  八角2粒  陈皮1块  桂皮1块  香叶2片  清水少许  盐少许

步骤：
1到艾斯本

1、把野猪肉洗净后放入锅中，倒入清水没过野猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的野猪肉切成小块

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入野猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出

3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的野猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟

4、把野猪肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可



贴心小建议
1、制作红烧野猪肉一定要选用带皮的野猪肉哟，最美味的就是皮和肥肉

2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧野猪肉一点都不腻味

3、因为野猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅

4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可