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角色名:葛亮兄
服务器:战魂无畏
职业:骑士
食材:吉拉卡羊
菜名:延边羊肉串
特点:啤酒最要好的朋友,今天你想吃什么?吃串吧
原料:羊肉、洋葱、红梅鸡粉,黑胡椒,白胡椒,料油,鸡蛋,牛肉粉,黄豆面、辣椒面、花椒面,芝麻,芝兰末,盐。。。
步骤:1,到黑土镇东北边精灵神殿附近抓吉拉卡羊
吉拉卡羊肥大,下面制作方法是以5斤羊肉为例
2,羊肉剔去白色的筋,切成小肉块,最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香
3,洋葱或小毛从半斤切碎,红梅鸡粉两勺(不要放鸡精)嫩肉粉一小勺,黑胡椒,白胡椒各一小勺,料油两勺,料水两勺,鸡蛋两个,(肉多可以多放一个)大喜大两勺(全名牛肉大喜大,也叫牛肉粉)黄豆面少许,以上材料放在切好的羊肉里和均,腌制30分钟,
注意:千万不要放盐,大蒜.味精,十三香.放盐容易变黑,放大蒜变味,十三香味道太杂.这只是腌制的,等烤的时候还有其他调料(辣椒面、花椒面,芝麻,盐等)
4,将腌好的羊肉抖去表面的调料,穿在竹签或铁丝上,注意肥肉的搭配;
5,穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制,最好是炭火;
6,做好调料等肉串烤熟,调料需要辣椒面、芝麻,花椒面,芝兰末,盐等材料做,每家都有自己的独门秘方,我老公就不吃芝兰末
常年在外奔波,最想吃的就是家乡的延边羊肉串 |
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