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标题: 老虎丶 [打印本页]

作者: 爱老虎油 时间: 2012-4-28 02:40 标题: 老虎丶

电信：烈焰暴君
角色名：老虎丶
职业：骑士

食材：野猪肉
菜名：小月红烧肉
特点：这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。

原料：冰糖适量，草果一个，姜五片，盐一茶勺，八角八颗（小），老抽三分之一汤勺，生抽适量，料酒一汤勺，味精适量
步骤：
1、       到艾斯本北面抓野猪

2、       野猪肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3、       锅里放油煸炒肉块到微黄。
4、       放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5、       放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
6、       放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7、       煨到酥烂的野猪肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8、       到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
注意：冰糖放在最后收汁用。

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